第36章 瓷片收藏的话题（3 / 5）

他端来炸酱面和面码。菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。

见到诱人的饭食，王雪峰直搓手，一番跃跃欲试的样子。

“我每次到护国寺附近办事，都来这家吃炸酱面，我和他们老板聊过，这家馆子1990年就在这了、原地没动，都多少年了。”王雪峰仰头看看墙上，裱在镜框里的老照片，那是一位头戴白色厨师帽子的厨师服，面对着热气蒸腾的锅，在下面条的，很有年代感的情景。

“地道的老BJ炸酱面精髓都在炸酱上，首先选用的黄酱一定要好，要六必居的黄酱，其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来的酱才香呢。”王雪峰好像在背诵导游词。

“赶快开吃。”王雪峰发出号召。

三个人把酱和菜码倒在面上，一通搅拌，好像一个小型乐队，演奏快步舞曲，搅拌的动作节奏轻快。然后，三人在饥饿的驱使下，低头吃面。

“服务员把可乐拿来。”王雪峰吃咸了，开始大声呼唤服务员。

“你老家又不是BJ的，比我还喜欢这些BJ的吃食。”袁晨问低着头吃面的王雪峰。

“你知道作家汪曾祺吗，江苏人，他最爱喝BJ的豆汁，连他自己也说不清。。。，这是为什么？”王雪峰拿作家举例子。

“你慢点吃，麻豆腐什么的还没上来呢。”林总提醒王雪峰。

提醒的有点晚了，王雪峰已经把一碗面吃完了。开始动手拧可乐的盖子，倒出三杯可乐，分给袁晨、林总和他自己。